大连市烹饪中等职业技术专业学校始建于1982 年，是大连市教育局直属公办中等职业学校，为辽宁省示范学校、辽宁省烹饪专业教研中心、大连市双高专业群建设校、大连市餐饮职业教育教学指导委员会牵头单位、大连市烹饪技能人才等级认定基地。荣获 “全国德育工作先进单位”“全国餐饮职业教育优秀院校”“大连市职业技能竞赛功勋学校” 等荣誉。

学校围绕“育人为本，质量立校，特色发展” 办学理念，以立德树人为根本任务，以教学质量为关键任务，努力培养 “品德优良、人文扎实、技能精湛、身心健康” 的新时代烹饪行业高素质技能人才，积极构建就业教育、升学教育、继续教育三轮驱动的育人体系，主动适配餐饮行业高质量发展的人才需求，助力学生实现多元化成长。

学校坐落于大连市沙河口区西安路商圈中心，区位优势显著，硬件设施完善，实训条件优越。校内教学设备先进，建有中餐、西餐、中西点、雕刻、茶艺、咖啡、盘饰、日韩料理等 30 余个专业实训室，配备了高标准信息化烹饪实训室、烹饪演播室、职业体验中心和大连菜研究中心，为学生专业技能实训提供全场景演示和实操场所。

学校现有全职教职工71 人，专任教师63人，烹饪专业教师33人，“双师型”教师占比85%。师资队伍专业结构合理、实践经验丰富、教学能力突出，力量雄厚，其中不乏全国五一劳动奖章获得者、全国职业技能大赛金牌教练、中国注册烹饪大师、省市级教学名师、非遗传承人等行业精英与教学骨干，为学校高质量教学与学生专业技能培养提供坚实的保障。

学校坚持 “以赛促教、以赛促学、以赛促练”，历年国赛、省赛获奖层次与数量位居全省同类院校前列，学生在2025年世界职业院校技能大赛（世校赛）烹饪赛项中斩获银奖佳绩，毕业生就业率达96%以上，企业满意度达95%以上，专业能力与综合素养备受行业广泛认可。

学校注重产教融合，校企合作成果丰硕，优质校外实训基地遍布大连、北京、上海、深圳、杭州、苏州等国内经济发达地区，与香格里拉、万豪、四季、凯悦、洲际等国际高端酒店品牌建立长期稳定合作关系，确保学生实习高起点、就业高质量。学校开设了烹饪大师大讲堂，经常化邀请合作企业的名厨到校进行技能展示，实现课堂教学与行业实操无缝衔接。四十余载已为餐饮行业培养万余名优秀烹饪人才。

学校为学生搭建多元化、畅通化的升学发展路径，学生可参加辽宁省高职单招考试，考入省内高职院校深造，也可以通过全国普通高考圆梦大学。学校注重强化在校生的外语课程教学，满足学生国际交流与海外升学深造需求。在校学生可享受免学费、免食材费政策，且能考取中级烹饪类技能等级证书，实现学历与技能双重提升。

作为东北三省烹饪专业龙头，学校通过校企合作、竞赛培养、升学保障等特色举措，人才培养成绩突出，办学质量与社会声誉行业领先，被誉为“厨师的摇篮”。