【学习先进】“白求恩奖章”获得者杨世霞：25载扎根基层守护群众经过一个多月的紧张筹备，由大连市教育局主办、大连烹饪学校承办的大连市中小学食堂厨师培训，于5月24日在大连烹饪学校隆重启幕。此次培训是深入贯彻习近平总书记对校园餐提出的“卫生、安全、可口、营养健康”指示精神落实的具体举措，旨在进一步提升我市校园餐品质，为全市中小学生提供更加健康、美味的餐饮服务。

大连市纪委监委驻市教育局纪检监察组组长、教育局党组成员马明述、市教育局财审处、职成处、体艺卫处负责人、市纪委监委驻市教育局纪检监察组副组长及大连烹饪学校班子成员出席了开班仪式。在开班仪式上，马明述组长做了动员讲话，指出：“校园餐是学生成长的重要保障，是幸福学校建设的一个抓手。”强调“厨师工作是厚德载物的事，大家要以此次培训为契机，将‘卫生、安全、可口、营养健康’的要求落实到校园餐的每一个环节，让每一份校园餐都是爱心餐。希望大家珍惜学习机会，严格遵守纪律，提升专业素养。”他还鼓励厨师们积极参与校园餐烹饪大赛，以赛促练，不断精进烹饪技艺，持续提升餐食品质，用匠心诠释对校园厨师岗位的热爱、认真和尊重。会上，马组长对大连烹饪学校主动服务校园厨师培训工作所做的努力给予了高度肯定，希望学校积极发挥专业所长，为提升大连市校园餐质量和水平做出新的贡献。

本次培训覆盖全市中小学、中等职业学校，共有528名厨师报名，将开设9个班次。培训内容涵盖食品安全意识、卫生操作规范、营养搭配知识以及烹饪技能等模块，通过理论讲解、实操演示和学员演练相结合的方式，帮助中小学食堂厨师更深入系统掌握校园餐制作的规范和技巧，进一步提升他们的专业水平和服务能力。

一审一校：吴莎莎

二审二校：赵洋

三审三校：余小玉

终审：陈文阁

编辑：高俊豪

编审：乔宇