近日，大连烹饪学校成功举办了一场精彩纷呈的校本研训活动，本次研训聚焦于两道令人垂涎欲滴的佳肴《蒜香虾排配时蔬》和《奶酪焗烤虾排配时蔬》。活动吸引了众多教师参与，现场氛围热烈，干货满满。

研训在整洁明亮的西餐实训室里展开，各类烹饪专业设备摆放整齐，新鲜食材一应俱全。学校资深西餐教师王建和葛瑞老师担任主讲老师。他们先给老师们科普了大虾在西餐中的重要地位，以及为什么要搭配蒜蓉或芝士食用：大虾富含优质蛋白与多种营养，蒜蓉的浓烈香气、芝士的醇厚口感，能让大虾风味更上一层楼，然后演示了蒜蓉大虾和芝士大虾的制作。紧接着老师们进行分组实操，主讲教师及时帮忙纠正。通过亲身体验，老师们对制作要点和难点有了更深刻理解，也收获了烹饪的乐趣与成就感。

此次西餐校本研训在欢声笑语中圆满落幕。老师们表示，通过研训，不仅掌握了两道大虾菜品的制作技巧，还加深了对西餐烹饪的认知。他们打算把所学运用到今后学习和生活中，为家人朋友烹制美味西餐。

一直以来，大连烹饪学校都致力于为师生搭建丰富多元的学习与实践平台，此次研训正是学校教学理念的生动呈现。相信在学校的悉心培养下，未来会涌现出更多优秀烹饪人才，为美食文化传承发展注入新活力 。

撰稿：邓军

审核：朱玉

编辑：高俊豪

编审：乔宇