为深化普职融通育人模式，丰富劳动教育实践形式，提升学生动手实践能力与综合素养，近日，某普通高中师生及家长代表共17人到访大连烹饪学校，开展西点烘焙主题研学活动，沉浸式体验蔓越莓奶油司康制作工艺，近距离感受职业教育匠心魅力。

作为专业餐饮职教特色院校，大连烹饪学校始终秉持“以技育人、以劳塑人”的思想，依托优质实训资源与专业师资力量，常态化开展校际研学、技能体验等实践活动，打通普职教育互通渠道，以实践育人助力学生全面发展。

本次研学以蔓越莓奶油司康制作为核心内容。活动中，我校专业烘焙教师结合学生认知特点，简要讲解司康饮食文化、食材配比、烘焙温度、塑形手法等核心知识，着重强调食品卫生与操作安全规范，帮助大家夯实基础、树立标准化劳动理念。

在教师的细致指导下，师生们有序完成食材准备、调面揉团、整形压模、入炉烘烤等全套操作。大家专注细致、互帮互助，严格把控制作细节。随着金黄酥脆的司康陆续出炉，浓郁奶香铺满实训教室，每位同学都收获了专属的劳动成果，真切体会到手工烘焙的独特魅力。

本次研学是一堂生动的劳动教育与审美实践课。学生在亲手制作的过程中，不仅掌握了基础西点技能，更培养了精益求精的匠心态度、专注耐心的做事品格，有效提升了动手实操、团队协作与审美创造能力，真正实现以劳增智、以劳育人。有效促进了普职资源共享与教育交流，充分彰显了我校扎实的专业教学实力和开放的育人姿态。

未来，我校将持续深耕实践育人理念，持续开放优质实训资源，开展多元化研学交流活动，充分发挥职业教育育人优势，传播美食文化与匠心精神，助力青少年全面健康成长。

一审一校（撰稿人）：吴莎莎 

二审二校：赵洋

三审三校：余小玉

终审：陈文阁

编辑：高俊豪

编审：乔宇