5月10日，2026 大连夏季达沃斯论坛 “大连之夜” 文化晚宴美食评审会在大连烹饪学校圆满落幕。本次评审会由大连新闻传媒集团统一组织，历经严格初审，最终汇聚餐饮行业协会、饭店协会、大食协、连锁经营协会及社会报名渠道遴选的130 余支精英队伍同台竞技，各方以美食为媒擦亮大连城市名片，助力达沃斯盛会绽放国际魅力。

作为本次评审会的协办单位，我校深耕烹饪职业教育四十余载，始终以服务地方经济发展为己任，主动对接大连餐饮产业升级需求，为 2026 夏季达沃斯论坛赋能增效，成为助力大连餐饮经济高质量发展的重要支撑力量。此次承接高规格美食评审会，既是对我校办学实力、实训条件与专业底蕴的权威认可，更是我校践行 “产教融合、服务地方”办学理念的生动实践，为大连餐饮行业搭建起技艺交流、创新展示、人才互通的高端平台，推动大连美食文化与国际标准接轨，进一步提升大连餐饮产业的品牌影响力与核心竞争力。

以赛为媒砺师能，以评促教育匠才

本次评审会规格高、标准严、专业性强，为我校教师队伍提供了难得的实战历练契机。参与评审保障、技术支持与菜品研发的教师团队，全程对标国际高端晚宴标准，在菜品品鉴、技艺交流、创新研讨中精进专业能力、拓宽行业视野，有效推动 “双师型” 教师队伍建设走深走实。同时，赛事为学生搭建了近距离接触行业前沿、观摩大师技艺的实践课堂，学生通过现场观摩、志愿服务、辅助研发等环节，沉浸式感受行业高标准与国际潮流，在实践中锤炼技能、增长见识、树立职业自信，实现 “技能成长 + 视野提升 + 职业赋能” 的全方位成长，彰显我校“德技并修、工学结合”的育人成效。

薪火相传显担当，校友聚力绽芳华

评审现场，我校众多优秀毕业生身影闪耀 —— 他们凭借精湛技艺与行业积淀，成长为本次评审会的专业评委，以专业视角为达沃斯晚宴菜品把关；更有大批毕业生深耕餐饮行业一线，已成为各大知名餐饮企业的技术骨干、管理精英，肩负起行业发展重任。从校园学子到行业栋梁，从技能新人到资深评委，毕业生的成长蜕变，既是我校人才培养质量的生动注脚，更是大连餐饮行业薪火相传、蓬勃发展的生动缩影，彰显了我校为行业持续培育高素质技能人才的核心使命。

创新研发展特色，匠心菜品获赞誉

依托本次评审会高端平台，我校师生研发团队重磅推出自主研发的中式特色手指餐——“锅包大虾、山海兜、鱼香茄子、宫保鸡丁”四款创意菜品。作品以传统中式风味为基底，融合国际餐饮简约化、精致化的潮流，兼顾美味、颜值与实用性，精准契合高端晚宴用餐场景。菜品一经展示，便获得评审团高度关注与专业点评，一致认可其 “兼具中式韵味、大连特色与国际适配性”。此次展示不仅是我校研发创新能力的集中体现，更有效推动了师生研发团队的协同合作，深化了产教融合创新实践，为大连美食文化的创新发展注入校园活力。

本次“大连之夜”文化晚宴美食评审会的成功举办，是我校助力达沃斯、赋能大连餐饮经济的重要实践，也是我校职业教育成果的一次高规格集中亮相。未来，大连烹饪学校将继续坚守“培育烹饪匠才、服务地方发展”的初心使命，持续深化产教融合、校企合作，不断提升人才培养质量与社会服务能力，以匠心技艺培育更多餐饮精英，以专业力量助力大连餐饮产业迈向更高质量发展，为大连加快建设东北亚国际消费中心城市、全面提升城市国际影响力和美誉度贡献更加坚实的职教力量。

一审一校（撰稿人）：吴莎莎  费璇

二审二校：赵洋

三审三校：余小玉

终审：陈文阁

编辑：高俊豪

编审：乔宇